世界が欲しがる
日本の”おいしい”
ニッチでディープなコーシャの世界へようこそ。
ニッチだから狙えるオンリーワン。コーシャ認証をとって輸出することで、今まで手付かずだった層にリーチします。
私たちは、一切の無駄な工程を省き、最も迅速にコーシャ認証まで辿り着けるよう伴走いたします。
「コーシャ」とは… ？
「コーシャ」とは本来、ユダヤ人が食べても良いとされる食品を意味しており、ユダヤ人向けの小さいマーケットでした。ですがその「コーシャ認証」の原材料の監査の厳格さ、厳密さゆえ、安全で高品質な食品として高い信頼を得ており、現在ではユダヤ教徒よりもむしろ健康志向、アレルギー食を必要とする人々により多く選ばれています。ラベル表示の法改正など、品質維持のバロメーターとして今後さらに需要は拡大するでしょう。
もちろん、日本では耳馴染みがない「コーシャ」ですが、アメリカやイスラエル、ヨーロッパが主で、世界市場規模は200億ドル（約27兆円）、年成長13％と言われています。
世界での日本食ブーム・日本人口減少などを踏まえ、「コーシャ認証」を取得した食品の輸出は、この先を生き抜くための大きなアドバンテージとなります。
Business
●コーシャ認証取得サポート
年々加熱する日本食のニーズ。ユダヤ人だけでなく、ハラール、ベジタリアン、アレルギー、オーガニックなどの観点からコーシャが選ばれるだけでなく、表示義務などの変化からも世界的にコーシャがなくてはならなくなってきている現状です。日本語で迅速に全力サポートいたします！
●富裕層向け訪日ユダヤ人ツアーコンサルタント
コーシャを必要とするユダヤ人に同行し、コーシャ監査いたします。
●コーシャ食品通販
コーシャ食品の通販｀Kosher info Japan`
●宿泊業者様への対ユダヤ人コンサルタント
週末になると「エレベーターのボタンを押してください」と言われた経験はありませんか？ユダヤ人宿泊者へのホスピタリティの一環として 、コンサルタントいたします。
About Us
初めまして！私たちは日本に住むユダヤ人です。コーシャ食品、安息日、ユダヤの祝日など、日本では大変な点が多いですが、だからこそ訪日ユダヤ人のニーズがわかります。歴史的にも日本人とユダヤ人は世界でも珍しいほどに友好的な関係を続けてきました。旅行者が日本をより理解し愛してもらえるような基盤作りに日々励んでいます。
モシェハイム：NY出身、日本在住40年。オーソドックスユダヤ人。ユダヤの食の戒律である「コーシャ」の監査をする「マシュギアフ（Mashgiach/ משגיח）」。コーシャ機内食監査を経て、現在は訪日ユダヤ人観光客のツアー会社のコンサルタントなどを得意とする。英語・日本語可。
純＝イェフディスハヤ：日本人、改宗ユダヤ人。
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